Look at the gallery for pictures of summer 2019.

Did make.

Smoking a tenderloin.

Made a smoked tenderloin though I did not follow the recipe described on this site. Do to that I did not have the Port (beer) when I did it. So, I made it basic with salt, sucker and smoke.

It was salted for about 36 hours in a vacuum back in the fridge after that it was watered out for about 45 min in a bowl with water (please note that was not enough it should have had more). Then dried for 24 hours and smoked overnight in the smoker (approx. 12 hours cold smoke).

After it came out, it got another 24 hours in a plastic bag in the fridge.

As mentioned, it was not watered out enough, so it was salty, but the smoke was good. And if you served it with scrambled eggs on a Rye bread then it was fine.

We have primarily been around Skåne where we live, and the gallery will also show this.

Places we where:

Stockholm
Helsinki
Wasa
Kokkola
Kuusamo
 Lathi

But enjoy the pictures.

God fornøjelse

Hvilket har været helt fantastisk godt. Jeg har fået opfrisket mine grundlægende færdigheder og har fået nogle rigtige gode tips til at komme videre, med det i dagligdagen også. En masse god inspiration til det videre arbejde både der hjemme og på arbejdet.

Vi var igennem de fleste af disciplinerne herunder:

SA. Situation Apraisal
PA Problem Analyse
DA Decision
PPA

Kurset var i tæt på Paddington station som er tæt ved Hyde Park. Byen er jo en dejlig med alt hvad man kan tænke sig. I denne omgang var det dog primært kurset, som var vigtigt.

Men jeg kom da ind til Piccadilly, gik en tur på Bond Street og flere andre butiks gader. Hvor jeg blandt andet skulle i Victoria Secret for at købe en skal til min datter. Men jeg tror at familien og jeg skal på en tur til London for at se på byen. Der er en masse museer som og andre ting som jeg er sikker på at begge mine børn ville finde interessant.

Personligt ville jeg gerne på en tur på market i Portobello Street og kikke på antikviteter.

Nå, det må blive på et senere tidspunkt hvor jeg og familien kommer til London

Design er personligt, men jeg håber, at du synes, at det er lige så fint, som jeg synes.

Jeg har altid været vild med møbel design, det har været en passion for mig, lige siden jeg var ung og det har holdt ved.

Derfor har flipboard været en sjov app. der har givet mig muligheden at lave en lille bog som, hvor jeg viser det som jeg synes er fedt.

http://flip.it/ySBeW

Gå ind og se den.

Den weekend vi lige har været igennem havde vi besøg af en mine gamle venner. Hvor vi har spist noget godt mad. Lørdag var det svensk krebsebord, med det hele. Søndag var det spansk tappas bord. Vi var forbi den lokale svensk butik som havde en hel Parma skinke liggende. Og som jeg er siger hvad siger du skat skal vi ikke have en sådan. Det første svar var nej, men da hende som har butikken sagde at jeg kunne få den for 300 kr svenske. Slog vi til.

Nu har vi skinke så det passer, i aften har vi fået det på pizza. Ved ikke hvad det næste bliver. Men det bliver sikkert godt, for den er rigtig god.

Ellers har den første uge bud på badning og en enkelt fisketur. Så vi må se hvad vi ellers finder ud af. Det skal siges at vi ikke fangede noget  men min søn og jeg havde nogle å gode timer sammen. Vi har også lidt billeder.

Ud over en god skinke var vi i Mölle ved Kullaberga. Der fandt jeg ud af at jeg skal hen igen i løbet af efteråret. Jeg er sikker på at man kan få fat en i en torsk eller ligenende. Så det bliver plannen i løbet af efteråret.

Se billeder de to første var på turen til Mölle og de andre var undertegnet og Henrik.

Lad os se hvad denne uge bringer.. Indtil nu har det været varmt og stille.

Dog er vi ved at arrangere nogle små ture rundt omkring. Jeg vil blandt andet gerne op og fiske laks. Eva vil gerne et par dage til Nordtyskland / Polen så der er flere mulighed. Men vi har en del vi gerne vil lave her hjemme, derfor bliver der sikkert en travlt.

Noget af det som står på min liste er

1. To nye beton plader til vaskekummerne i badeværelserne.
2. De sidste detaljer i køkkenet.
3. to gulve der skal slibes og behandles.
4……

der er sikkert mange flere punkter og sikkert for lidt tid. Men jeg er tilfreds, hvis jeg når nogle af dem. Det vigtigste er stadig, at være sammen med familien.

William og jeg vil begge gerne ud og se om vi kan få den laks, vi begge gerne vil fange. Han havde faktisk en på, sidst vi var afsted for 2 år siden.

Hov, jeg var lige ved at glemme jeg ved hvor vi skal hen på skiferie i år. Og den går til Østrig og helt præcist Bad Gestein. Det glæder jeg mig til, nu har vi set det om sommeren. Nu skal vi se på det om vinteren.

Det lyder være en det var. Holdet er i gang med at lære at spille håndbold og der var en klar forbedring i forhold til de kampe de har spillet i løbet af året og selve turneringen. De har helt klart kommet langt. Så hatten af for det og jeg glæder mig til at følge deres fremskridt.

Vi andre har haft lidt tid i Nordsjælland og kikke os lidt omkring, blandt andet var vi nede og kikke på Furesøen hvor vi fik kikket på Isen som stadig præger søen. Det har jeg nu aldrig oplevet at der var is på omkring 1 april. Men det fik vi så med, man kunne enda gå på den. Se billederne.

Derudover er der ikke meget at lave i Lyngby om omegn i nogle helligdage.

Men ender nok med, at vi skal syd over, lidt som sidste år. Ved bare ikke hvor langt vi skal ned og om vi når til Italien, som sidste år. Men sikkert er at vi stikker forbi Luxembourg og besøger venner der.
Men lad os nu se, Wiliam siger at vi skal til USA. Liv vil til Lalandia.

Så der mangler lidt beslutninger endnu !!!

Sidste år, 2 uger inden vi skulle afsted. Sad vi og kikkede på vejrudsigten og fandt ud af at der kun var 6 grader hvor vi skulle være.
Hurtige beslutninger gjorde at vi fik fundet 2 steder i Italien hvor vi kunne være 2 dage på hotel ved Middelhavet og 3 oppe i bjergende. Absolut nogle gode dage med varme og masser af bade turer. Ungerne syntes at det var fantastisk.

Som man kan se af billederne, hyggede William og Liv sig. Samt at solen skinnede hele tiden.

Men, det der bliver spændende i år er, hvor vi ender henne. Det er som beskrevet, ikke afgjort endnu.

Fortsættelse følger…….